이목 스모크 다이닝은 신사동에 위치한 바비큐 레스토랑이다. 공간의 컨셉은 ‘BURN-KER(번커)’로, 이목만의 타오르는 불꽃과 오래된 지하 공간이 자아내는 비밀스러운 벙커의 분위기에서 영감을 받았다.

레스토랑 곳곳에는 이목의 우드 파이어 그릴을 상징하는 불꽃들이 자리한다. 첫 번째 불꽃은 선큰 가든의 파이어 핏으로, 진입로에서 실제 불을 활용해 공간의 컨셉을 직관적으로 전달한다. 두 번째 불꽃은 홀 진입로에 위치한 벽난로 조명으로, 붉은 빛과 수증기를 이용해 감각적인 분위기를 연출한다. 마지막으로, 다이닝룸의 촛불 조명은 작지만 선명한 빛으로 어두운 공간을 채우며 특별한 무드를 조성한다.

마감재는 벙커의 웅장함, 바비큐의 야성적인 이미지, 그리고 불의 강렬함을 담아내기 위해, 공간 전반에 거친 질감의 다양한 소재를 활용했다. 이와 함께 장작이 타며 숯과 재로 변하는 과정에서 볼 수 있는 브라운, 차콜 블랙, 레드 브라운, 그레이 계열의 색상을 적용해 따뜻하면서도 깊이 있는 분위기를 완성했다. 이러한 색감과 질감의 조화는 공간의 톤을 통일시키며 밀도감을 높인다.

세 개의 다이닝룸은 직원들의 동선 사이에 배치되어 있어, 고객들에게 마치 숨겨진 장소를 발견한 듯한 비밀스러운 다이닝 경험을 제공한다.

이목 스모크 다이닝은 벙커의 비밀스러운 분위기와 불꽃의 감각적 연출을 통해, 단순한 식사를 넘어 기억에 남는 독창적인 미식 경험을 선사한다.